Спорный термин, имеет много трактовок.
1. Очень горячий чай для согрева после долгой дороги, когда сильно замерзнешь.
2. Очень крепкий чай для более быстрого вытрезвления.
3. Подогретая смесь водки и пива с очень крепким чаем для более быстрого опьянения.
4. В некоторых бандах – смесь масла, мочи, грязи для крещения и посвящения новичков в члены байкерской команды.
5. В некоторых кафе и забегаловках – самый дешевый напиток, пойло.
6. Чай в пивной кружке.
7. Ещё считается, что байкеры ничего не пьют, кроме пива, поэтому пиво и есть байкерский чай.